2022.03.07
3月5日に、琉球大学で「沖縄フォーラム2022」が開催されました。
現代食にはミネラルが不足しているという現状を改善していく為に、先ずは保育園の給食から変えていこうという取り組み。
沖縄県内6か園が参加して、3か月間ミネラル給食に取り組み、その実践発表もありました。
前日本保育学会会長で、保育所保育指針の改定にも携わった御経験のある汐見之稔幸先生をはじめ、素晴らしい先生方の講演の合間にラ・ラ・ラ保育園も発表の機会を頂き、その成果を発表しましたよ。
今後本格的にミネラルアップ給食を実践していきます。
フォーラムは終わりましたが、反響がとても大きかった為、後日配信の申し込み期限を延長しました。
「沖縄フォーラム2022」で検索して頂けると後日配信のチケットが購入出来ます。しかも1年の配信期間がありますので、ミネラルアップの食事についてゆっくり、何度でも学べます。